معظم الامهات والسيدات يقضين وقتا طويلا في المطبخ..مابين تحضير الطعام وغسل الصحون وتنظيف المطبخ ..هناك ايضا توضيب الدواليب وتنظيم الثلاجة وكتابة طلبات المنزل . معظم هذه الأعمال قد تصبح حملا مزعجا ونشاطا غير مرغوبا فيه خاصا إذا كن يمارسن عملا منتظما خارج المنزل
لهذا أعددت لك هذه النصائح البسيطة لتساعدك على تنظيم وقتك في المطبخ بحيث يكون اكثر إنتاجية وراحة
اولا : تخطيط وجبات الأسبوع
في يوم الاجازة الأسبوعية نستطيع كتابة قائمة بالوجبات التي ستقدميها لافراد عائلتك كل يوم ..حسب ما يحبه الأبناء وما إذا كان فرد من الاسرة له وجبات معينة . هذه القائمة سوف تريحك من عناء السؤال اليومي “ماذا سنأكل اليوم ” كذلك سوف تسهل عليك شراء البقالة الأسبوعية ..فتتفادي شراء ازيد من حاجتك وتوفرين في المصروف
٢- عند تخصيص يوم لطهي اكلات الاسبوع قومي بصنع أكلتين من كل صنف ..واحفظي الاخرى في الفريزر ..تساعد عندما لا نجد لدينا القدرة على الطهي لاي سبب
٣- ادوات الطبخ من اهم تجهيزات اي مطبخ ..وتنظيمها في درج مخصص يريح الشخص المسؤول عن التحضير من عناء البحث في ادراج مثقلة بالأدوات . أنا احب شراء كل انواع الادوات من سكاكين ومقاشر وماسك طعام ومقوار..ولكن احيانا اشتري ازيد عن حاجتي وينتهي الأمر بالأدراج تكاد تختنق ولا تغلق . افرزي هذه الادوات واحتفظي فقط بالجديد او الحاد منها والذي يساعد فعلا في اداء المهمة وتخلصي من الباقي ..يمكنك اعارته لصديقة او لقريبة .ولكن اجعلي الأدراج مرتبة وبها فقط المتداول من الادوات حتى لا تهدري الوقت في البحث عن ما تريدين
٤- ترتيب دولاب البقالة في المطبخ بحيث تكون الاشياء في متناول اليد وتنظيمها حسب تاريخ الصلاحية ..وتكون كل العلب او الأكياس واضحة بحيث تستطيعين بمجرد نظرة سريعة تحديد النواقص عند كتابة قائمة الطلبات الأسبوعية
٥- تحديد موعد شهري لتنظيف الفريزر والثلاجة ..احيانا كثيرة نضع بواقي طعام في علب وننساها ..تنظيف الفريزر يتيح لك استخراج كل البواقي وصنع اطباق جديدة منها دون الحاجة للشراء وإرهاق الميزانية . سوف تندهشي من كم الأفكار التي تستطيعين تنفيذها من بعض اللحم المطبوخ او بواقي مكرونة مسلوقة
واخيراً عملية الطهي هي عملية ممتعة ولذيذة ..ولكن قد تصبح عبئا اذا لم نحسن استغلال وقتنا وإمكانيتنا في المطبخ
