الطعميه
المقادير
- نصف كيلو فول مدشوش
- بصلة كبیرة
- ٢ عود كرات فرنساوى
- حزمة من كل من بقدونس وكسبرة وشبت أوراق بدون العیدان
- معلقة كمون
- معلقة ملح
- معلقة فلفل
- ربع معلقة شطه
- عدد 4 فصوص ثوم
الطريقة
- یتم نقع الفول المدشوش لمدة ٢٤ ساعة مع تغییر الماء
- فى محضرة الطعام نضع الفول المدشوش بعد تصفیته من الماء و نضیف إلیه الكرات البصل الثوم و الخضرة و جمیع البھارات
- یتم الضرب جیدا حتى ینعم الخلیط و من الممكن إضافة من ٣-٢ ملعقة ماء
- نخرج العجینة من محضرة الطعام و نضعھا فى أكیاس مخصصة للفریزر
- عند التحمیر نضیف إلى كوبین من العجینة بیضة واحدة و ملعقة صغیرة بكنج باودر و بذور كسبرة و سمسم و تخلط جیدا و یتم تحمیرھا فى الزیت باستخدام الملعقة
- تقدم ساخنة مع الطحینة والجرجیر والطماطم والعیش البلدي الطازج
ملاحظات
اجمد عصير بطيخ ساقع في الحر
هتعجبك الوصفة
