Go Back
الطعميه - شيف سلمى سليمان

الطعميه

Print Recipe Pin Recipe
وقت التحضير 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Course فطار
Cuisine Egyptian
Servings 4

المقادير
  

  • نصف كيلو فول مدشوش
  • بصلة كبیرة
  • ٢ عود كرات فرنساوى
  • حزمة من كل من بقدونس وكسبرة وشبت أوراق بدون العیدان
  • معلقة كمون
  • معلقة ملح
  • معلقة فلفل
  • ربع معلقة شطه
  • عدد 4 فصوص ثوم

الطريقة
 

  • یتم نقع الفول المدشوش لمدة ٢٤ ساعة مع تغییر الماء
  • فى محضرة الطعام نضع الفول المدشوش بعد تصفیته من الماء و نضیف إلیه الكرات البصل الثوم و الخضرة و جمیع البھارات
  • یتم الضرب جیدا حتى ینعم الخلیط و من الممكن إضافة من ٣-٢ ملعقة ماء
  • نخرج العجینة من محضرة الطعام و نضعھا فى أكیاس مخصصة للفریزر
  • عند التحمیر نضیف إلى كوبین من العجینة بیضة واحدة و ملعقة صغیرة بكنج باودر و بذور كسبرة و سمسم و تخلط جیدا و یتم تحمیرھا فى الزیت باستخدام الملعقة
  • تقدم ساخنة مع الطحینة والجرجیر والطماطم والعیش البلدي الطازج

ملاحظات

Keyword الطعميه