البتيفور
المقادير
- ¾كوب زبدة طريه
- ¼كوب زيت
- كوب زيت
- كوب سكر بودرة
- عدد 2 بيضة
- معلقة صغيرة فانيليا
- معلقة صغيرة بيكنج بودر
- عدد 2 كوب دقيق ونصف
- رشه ملح
- عدد 2 معلقة كاكاو خام
- معلقة كبیرة حلیب لاذابة الكاكاو
الطريقة
- نضع فى وعاء كميه من الزبده مع الزيت
- نضربھم جیدا بالمضرب الكھربائي او السلك ثم نضیف إلیھم السكر البودرة
- نضرب جیدا حتى یصبح المزیج كالقشدة
- یتم إضافة البیض واحدة واحدة ثم الفانلیا
- ننخل الدقیق فى وعاء ونضیف إلیھ البكینج بودر مع رشة ملح
- نضیف الدقیق إلى الخلیط السابق تدریجیا مع الخفق
- بعد الانتھاء من الخفق یتم تقسیم العجین إلى جزئین
- جزء نضیف إلیه معلقة كبیرة كاكاو خام مذابة في الحلیب والباقى نتركه ابیض
- نحضر كیس الحلوانى للتشكیل نضع بداخلھ نجمة أو الشكل المفضل أو یمكن استعمال ماكینة البیتفور
- نضع جزء صغير من العجين بداخله
- نحضر الصاج ونضع عليه ورق الزبده
- نشكل البیتفور بالطریقة المختارة
- یدخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠
- بعد التسویة نضعه على شبكة التھویة
للتزيين
- مربى
- نوتيلا
- شكولاته فورماسيل ملونة
- ناخذ قطعتين من البتيفور
- نضیف إلیھم قطعة صغیرة من المربى أو النوتیلا فى المنتصف و نلصقھم ثم نضع الشوكولاتة الفرماسیل على الحواف