جمبري بانيه
المقادير
- ٣٠٠ جرام جمبرى مقشر ومفتوح الظھر ونزیل الورید
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة فلفل أسود
- معلقة صغيرة كمون
- عصیر ٢ لیمونة
- معلقة صغيرة ثوم مفروم
- ٢ بیضة
- كوب بقسماط
- ٢ معلقة دقیق كبیرة
- معلقة كبیرة نشا
- معلقة صغیرة بیكنج باودر
الطريقة
- نحضر سلطانية ونضع فيها الجمبري ونتبله بالبهارات وعصير الليمون والثوم ونتركه أطول وقت
- نخفق البيض ونتبله بالملح والفلفل
- نخلط البقسماط مع الدقيق والنشا والباكنج بودر
- نخرج الحمبري من التتبيل ونغطسه في البيض ثم في خليط البقسماط مع الضغط عليه جيدا ثم يقلى في زيت ساخن على حرارة متوسطة