سميط الأفران اللذيذ
المقادير
- ثلث كوب ماء دافئ
- معلقة ونصف صغيرة خميرة فوريه
- معلقة صغيره سكر
- أربعة كوب دقيق او نصف كيلو
- 170 جم زبادي
- معلقة كبيرة زبده طريه
- معلقه كبيرة زيت
- ٢٠٠ مللى ماء دافئ مع معلقة صغيرة ملح
- بكربونات الصودا
الطريقة
- نصف كوب ماء دافئ نضيف إليهم معلقة ونصف خميرة ومعلقة سكر نتركها
- نضع 4 كوب دقيق مع كوب زبادي بالعجان نضيف إليهم الخميرة و معلقة الزبدة ومعلقة زيت
- نضيف 200مللي من الماء مع معلقة بالملح وننزل علي مكونات العجينة ويتم عجنها لمده 5 دقايق متواصل
- نخرج العجينة ونتركها في مكان دافئ
- نأخذ العجينة بعد ما تخمرت ونقطعها إلي قطع متساوية
- نبدأ نعملها رول وتلف ضفيرة ويتم لمها ونربطها من الأسفل بنفس العجين
- نحضر وعاء عمیق به ماء نضيف اليه بكربونات الصودا ومعلقة عسل اسود
- ناخذ كل سميطة وننزلها بالمحلول ونضيفها فوق ورق الزبدة بالصينيه
- ونستمر حتي ننتهي منهم جميعا
- نرش عليهم حبة البركة و السمسم وتترك الصینیة مغطاة لمده ساعة لتختمر مرة اخرى
- يدخل الفرن علي درجة حرارة 200 لمده 20 دقيقة