شوربه المشروم الصحيه
المقادير
- ربع كیلو مشروم
- بصلة كبیرة مفرومة
- واحده بطاطس متوسطه مكعبات صغيره
- عودين كرفس
- اعواد بقدونس مقطعين
- كوبين ماء او مرقه
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة فلفل اسود
- معلقه صغيرة كاري
- معلقه صغيرة زعتر
الطريقة
- يتم تنضيف المشروم وتقطيعه شرائح وننحي بعضا منھم جانبا لاستخدامھم لاحقا
- ويقطع الكرفس والبقدونس
- نحضر اناء للطھي ونضع فیه الزیت
- نضيف اليها البصل مع الكرفس و اعواد البقدونس
- يتم التقليب ونضف اليها البطاطس المكعبات ويتم التقليب لمده 4دقائق
- نضيف المشروم الي المكونات ويتم تهدئه النار ويتم التقليب
- بعد 3 دقائق نعلي النار مع التقليب ونضيف اليها ملح وفلفل
- ونضيف زعتر ناشف مع معلقه صغيره كاري ويتم التقليب
- ونضيف اليها ماء او مرقه حسب الرغبه تغلي لمده 20دقيقه
- نأخذ جزء من المشروم جانبا بواسطة المقصوصة
- يتم ضرب الشوربه في الخلاط
- نضيف اليها باقي قطع المشروم حتى تصبح الشوربة بھا قطع واضحة من المشروم
- نحضر طاسه ونضيف اليها زيت زيتون
- نحمر شرائح المشروم التى حفظناھا علي جنب حتى تصبح كریسبى
- نضيف بقدونس الي الشوربه
- تقدم الشوربة ساخنة مضاف لها البقدونس والمشروم على الوجه