طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
المقادير
- كبده
- رأس ثوم
- فلفل أخضر
- عدد 2 ليمونة
- معلقة كمون
- معلقة خل
- معلقة شطة
الطريقة
- نحضر الكبه ونضيف إليها رأس ثوم كبيرة مع فلفل الاخضر المقطع
- يتم أضافة الكمون مع عصير الليمون مع معلقة خل ويتم الضرب جيدأ
- نحضر الكبده ويتم أضافة عصير اللمون
- يتم غسلها مره واحدة فقط
- يتم أضافة التتبيلة لمدة ساعتين
- نحضر طاسة ونضيف إليها الزيت وننزل الكبده
- يتم التقليب مع أضافة الملح و الفلفل األخضر ويتم أضافةشطة حسب الرغبة
- يتم تقديمها في سندوتشات