كبدة فراخ بطريقة جديدة
المقادير
- معلقة زبده
- معلقتين زيت زيتون
- فصين مستكه
- بصل
- دقيق
- فصين ثوم
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة فلفل أسود
- فلفل أحمر
- ورق لورا
- معلقة صلصة كبيرة
- معلقة صغيرة بابريكا
- معلقة زعتر
- ربع معلقة كركم
- نصف معلقة بهارات فراخ
- معلقة كبيرة صويا صوص
- نصف كوب كريمة
- ٢ معلقة بقدونس مفروم لتزیین
- ربع كيلو كبدة
الطريقة
- نضع طاسة ونضيف إليها زبده مع زيت زيتون
- نضیف إلیھا المستكة مع البصلة و الثوم
- نضع الكبدة ونقلبھا مع البصل والثوم
- نضیف إلیھا فلفل أحمر مقطع مكعبات
- نتبلها بالملح و الفلفل الأسود و ورق اللورى
- نضیف اللیمون مع الصلصة
- نضیف إلیھا الزعتر مع البھارات و الكركم
- نضیف كوب ماء مع معلقة صویا صوص ونقلب جیدا وتترك قلیلا لتغلى
- ثم نضیف إلیھا نصف كوب من الكریمة ونقلب حتى یمتزج الصوص
- یتم إضافة البقدونس المفروم ویقدم